SONUNDA TARİFLER :))

Öğretmen arkadaşlarıma çok keyifle hazırladığım sofrayla başlayalım :))

Salatalık ordövr, fırında kızarmış köy ekmeği

Salatalıkları pijamalı soyıp, dilimleyip, üzerine labne peyniri yada mayonez-yoğurt karışımı karıştırdım. üzerine de nane ve toz kırmızı biber serpip yarım kiraz domatesle kapattım.




1 yumurta, 1 çay bardağı sütü çırpıp dilimlenmiş köy ekmeklerinin üzerine kaşıkla bölüştürdüm. Fırında 10 dakika kadar pişirip, sıcakken üzerlerine tereyağı sürüp kaşar dilimleri dizdim ve kızarana kadar fırınladım.

Umutum'un 2. yaşgünü pastası

Forumdan tanıştığımız ve dostluğa dönüşen arkadaşlarımızla ön partimizi yaptık. Ve bu davet için çok özenerek hazırlandım. Sonuçta forum olmasaydı şeker hamurlu pasta yapmak aklıma bile gelmezdi aslında bize neler neler öğretti :)) Araba delisi oğluma arabalı pasta yapayım dedim. Aslında uzun süredir İlker Ergin'in dikdörtgen pasta üzerinde şeker hamuruyla 2 yazan şimşek mc Queen pastasını model almak istiyordum, tabii ki yanına bile yaklaşamazdım :S

Ama son hafta birden bu fikir geldi aklıma ve karar değiştirdim. İyi ki de değiştirmişim benim dizaynım olması daha bir sevindirdi beni :))

İnci'den de tavsiyeler aldım çok teşekkür ediyorum tekrardan :))

Pasta her zamanki tariften, yani 1. yaşgünümüzdeki tarif. Ama bu sefer keki 1 bardak şekeri karamelize edip yarım bardak su ve 1 bardak sütle eritip karamelli süt yapıp öyle ıslattım. Kek 2 katlı pasta olunca beni bayağı uğraştırdı. Her katı ayrı pişirdim ama etkili olmadı. İçinde puding var diye sanırım birden kabarıyor, üzeri pişiyor ve içi çiğ kalıyor ama o aşamada üzerine yağlı kağıt koyunca dereceyi de biraz düşürünce gayet güzel pişiyor. Haftaya aileyle yapacağımız yaşgününde hazır kek kullanacağım sanırım, 1 ayda 3 yaşgününü kaldıramıyorum sanırım :P

Şeker hamuruyla da uğraşmayacağım belki 1-2 süs eklerim sadece ama bilmem. Güzel bir pasta olur inşallah ama sade olacağı kesin :))

Pastanın önündekiler de içinde birlikte resmimiz olan bir hatıra kutusu..

İşte stresli yapım aşaması:Şeker hamuru gözüme az geldi ve sanki pastanın tamamını kaplamayacak gibi geldi ve acayip panikledim :((( Kafamda şu sorular döndü durdu :S

Ya şeker hamuru yetmezse!!!

Yabeceremezsem!!!

ya şeker hamurunu yerleştirirken hamur parçalanır rezil olursa!!

ya misafirlerimin karşısına bozulmuş hamurlu bir pastayla çıkıp rezil olursam!!! ooyyyy Allahıma çok şükür bazı pürüzler hatalar var ama ilk denemede olur tabi :)) Ama 2. si olur mu onu bilmem :)) Aslında en çok süsleri hazırlamak uğraştırdı beni. Hamuru renklendir, aç, kes... Allahtan 2 gün önceden hazırlayıp streçlemiştim süsleri :)) Arabaları zaten hazır aldım. Şeker hamuru kaplamasını da ya erirse korkusuyla :S misafirlerin gelmesine 1-2 saat kala yaptık. Yine forumdan arkadaşım Esra ve annem sağolsunlar yardım ettiler :)

Bu da yaşgünü soframız :) Tek tek resimleri de var birkaç gün sonra ekleyeceğim inşallah...
Menüde

Patatesli börek

Peynirli dereotlu mini kekler

Rulo patates salatası

Mercimek köftesi

Rulo kurupastalar (peynirli dereotlu ve zeytinli)

Aynı hamurdan baharatlı kurupasta

Yalancı cezerye( havuç topları)

Truff

Şekilli kakaolu hindistancevizli kurabiyeler

Ve alt katımızdaki oğlumun müdavimi olduğu meşhur serince çiğ köftesi (Hazırlık yaparken kapıya sürpriz geldi:)

Forum arkadaşlarıma davet menüsü

Hepsinin tek tek resmini çekemedim çekemediklerim: köz patlıcanlı paprikalı salata,Reyhan arkadaşımın patatesli rulo böreği, muzlu waffle pastası(http://zeynep-in-mamalari.blogspot.com/2009/08/blog-post_22.html)ve salatalık turşusu taze nane. Yapmak istediğim 2 şey daha vardı aslında ama malesef vaktim yetmedi sabah okulda sınavda görevim vardı çok vaktimi çaldı :S

Tepsi kurabiyesi. Bu sefer özel misafirlerim için şık olsun diye kalıpla şekil verdim :)

http://zeynep-in-mamalari.blogspot.com/2009/03/tatli-kurabiyeler-ve-pastalar.html

Bebelerimiz için sütlü cevizli ekmek

Havuçlu cevizli meze ( havuç Borani)

Havuçlar az yağda sürekli karıştırılarak kavurulur, iyice yumuşayıp suyunu çekince soğutulur ve üzerine dövülmüş ceviz serpilir, sarımsaklı yoğurt ve biberli yağlı sosla servis yapılır.

veeee Tepside içli köfte
http://zeynep-in-mamalari.blogspot.com/2009/05/bu-ne-yanii-sss.html