Çok amaçlı salça mezesi :)

İster ekmek üzerine, ister ızgara yada et kızartması yanına yakışan bir meze. Tüm malzemeler karıştırıldığında mezemiz hazır...

Hazırlanışı:

* 2-3 kaşık domates salçası
* 2-3 kaşık biber salçası
* çeğrek çay bardağı halis zeytinyağı
* birkaç kaşık nar ekşisi
* birkaç kaşık galeta unu yada ekmek içi
* dilediğiniz baharatlar ve tuz
* birkaç kaşık ceviz içi

Kıymalı, yumurtalı Tava Pizza

Daha önceki tava pizza tarifinin üzerine bu sefer, 1 yumurta ve kavrulmuş soğan ve kıymayı karıştırıp seriyorum. Ama önce hamurun alt tarafını biraz pişirip, ters çevirip, pişen tarafa malzemeyi serip kısık ateşte pişiriyorum, bazen altı pişince yumurtalı tarafı yine ters çevirip pişiriyorum. Oğlumun sevdiği sayılı yemeklerden :S

Hamurun hazırlanışı:

3 fincan un 3 çorba kaşığı yoğurt 1 yumurta 1/2 pk. kabartma tozu

1 fiske tuz 1.5 çorba kaşığı sıvıyağ

Tam buğday unundan yapılmış ekmekli peynirli omlet ve oğlumun mooları :)

Ekmek yeme alışkanlığı azalan ve peynir ağzına sokmayan oğluma nadir kahvaltı seçeneklerinden birisi.

Özellikle araba şekli verince bayılıyor ve moo dediği arabaları 1 seferde mideye götürüyor :)

* 2 yumurta ( çok oluyo gerisini ben yiyorum :)

* peynir

* ufalanmış ekmek içi ( ben daha önce yapıp buzluğa attığım Tam buğday unundan yapılmış ekmeği kullanıyorum şu sıralar)Beyaz ekmektense başka daha sağlıklı seçenekler arıyorum mümkün oldukça...

* Blenderda çırpıp kızgın tavaya döküp küt burunlu servis kaşığıyla çeviriyorum.

Çok tahıllı Alman ekmeği unundan krep (akıtma)

Geçenlerde marketten makinede ekmek yapmak için aldığım Alman ekmeği unundan leziz bir krep çeşidi oldu.
* 1 yumurta
* yarım bardak un
* boza kıvamı alana kadar süt
* tuz

Ev yapımı ekmek ve kanepeler

Ekmek makinesini çok sık kullanmıyorum ama aslında o kadar az zaman alıyor ki, markete gidip ekmek almak daha zahmetli :)
Benim çok işime yarıyor az kullansam da. Yoğurma işinden nefret ettiğim için tam bana göre bir icat :D Diğer yoğurma ve mayalamalı hamurları da kendisine devretmeye karar verdim :))
Aslında en çok tam buğday ekmeği karışımıyla yapılan ekmeği seviyorum, ama evimin yakınındaki marketlerde yok ve gidemedim. Ama kanepeler böyle çok güzel oldular.

Hala makinenin uzun programını bulamadım, kenwood markası da, bilen varsa mesaj atsın lütfen :D 1 saatlik programda yaptım.

yarım çay bardağı sıvıyağ

300 ml su

450 gram un ( yaklaşık 3 su bardağı)

1,5 paket Dr oetker kuru maya

tuzla şeker aynı tarafa gelmeyecek şekilde biraz tuz biraz şeker

Ekmek makinesine bu malzemeler sırayla eklenir ve 1 saat kısa programda pişirilir.

Kanepeler de çokokrem, fıstıkezme-bal, ve tukaş paprika soslu.

Fırında yumurtalı peynirli ekmek

Görüntüsü çok şık olmasa da tadı fena değil. En azından amacıma hitap etti yani oğlum yedi :) Yağda olan çok yağ çektiği için çok tercih etmiyorum.
Yumurta ve peynir yemediği için yedirmenin yollarını arıyorum çaktırmadan yediriyorum bu tip şeylerle.

Hazırlanışı
* 1 çay bardağı süt, 1 yumurta, biraz tuz biraz da tereyağıve az biber salçası blenderda çırpılır
* Ekmek dilimleri bu karışıma bulanıp yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve üzeri kızaraya kadar pişirilir.
* ben yağlı kağıt serdim ve tepsiyi yine yağladım.