Kabak Graten

Anneciğimin köydeki bir arkadaşında tadıp çok beğendiği bu yemeği biz de denedik, bize çok hitap eden bir yemek oldu. Kabak ve hafif yemekleri sevenler için ideal bir çeşit.

TARİFİ:
* Kabakları soyup kızartmalık gibi dilimleyin
* Tepsiye her biri bir diğerinin yarısının üzerine gelecek şekilde dizin
* orta büyüklükte bir tepsiyse 2 yumurta 2 bardak sütü 1 kaşık unla blenderdan geçirip tuz karabiber ekleyip kabakların üzerine dökün
* Sütünü çekmeye başlayınca fırından çıkarmaya 10 dakika kala kaşar peyniri rendeleyip üzerine serpin, kaşarlar kızarınca fırından çıkarın.
* Afiyet olsun...

Kemikle pişirilmiş az sulu nohut yemeğinden nefis bir börek...

Eşim nohut böreğini çok sever kayınvalidem hep yapar, ama bu farklı.

Annem evdeki nohut yemeğini (az sulu ve çok yağlı olduğu için) börek yapacağını söylediği zaman pek cazip gelmemişti ama pişince lezzetine inanamadım ... harika olmuştu. Pişirirken içine kimyon ve karabiber de eklemiş bayılarak yedik tüm ev ahalisi :)

Kuru Patlıcan ve Kuru Bİber Dolması

Annemin ellerinden bir lezzet daha :)) İtiraf ediyorum bizim evde özellikle son zamanlarda yemekleri annem yapıyor :)) sağolsun hem yaramazıma bakıyor hem beni mutfağa sokmuyor :))

O yüzden annemin en sevdiğim yemeklerini de eklemeye karar verdim. O yapıyor diye ben hiç girişmiyorum ama yaza okul tatil olunca yine bana kalacak herşey :S Tarifler elimde bulunsun ve Allah anneciğime babacığıma uzun sağlıklı ömür nasip etsin ...

Kara Lahana çorbası

Annemin sık sık yaptığı, bizim çok sevdiğimiz ve domates konservesiyle çok güzel yakışan karalahana çorbası. Karar verdim annemim yaptığı karadeniz yemeklerini teker teker yaptırıp ekleyeceğim elimde tarifleri bulunsun. Tarifi sonra ayrıntılı alıp yazacağım. hem süper besleyici ve içinde herşey olan yararlı bir yemek ...

Hamsili pilav

Hamsili pilav deyince yemeyenler " balıklı pilav mı olurmuş" der belki :) Ama oluyor hem de nefis ötesi bana göre...

Özellikle midye dolması sevenler sever bence. Buna da soğukken üzerine limon sıkınca tadı benziyor.

Annemin ellerinden yemek ayrı bir keyif tabi uğraşmadan :)) Son zamanlarda sık sık iri hamsi aldırıp yaptırıyorum anneme :)

Tarifini sonra alıp yazacağım.